Oi pessoal,

Tudo bem?!

Hoje resolvi dividir com vocês um pouco sobre uma reportagem muito bacana que li outro dia falando do incrível chef Alex Atala.
Ele deu uma entrevista para a TAM NAS NUVENS e nela deu para entender porque ele chegou a um lugar com o qual nenhum cozinheiro brasileiro jamais chegou: A QUARTA posição no The World 50 Best Restaurants 2012, a lista gastronômica mais poderosa e respeitada da atualidade.

Dono dos restaurantes D.O.M. (o premiado) e Dalva e Dito, autor de três livros, Atala é viciado em Instagram, odeia Facebook e não liga muito para Twitter. "Não consigo condensar mensagens em poucas palavras, imagens falam mais".
No ano passado ele fez 19 viagens internacionais, a maioria para participar de congressos de gastronomia, e aproveita para desempenhar um de seus papéis favoritos: ser uma espécie de embaixador da cozinha brasileira. Suas demonstrações com espaço garantido na mala são: farinha de mandioca, tucupi e conserva de pimenta.

Na cozinha do D.O.M. a regra é "Não se corre, não se fala e não se para" vale para as cerca de 16 pessoas da sua equipe.
No final da entrevista ele fala: "hoje, minha maior felicidade é estar em paz com essas duas vidas: com o alternativo que fui e carrego com o maior orgulho e com o profissional de alta performace que sou. Um não atrapalha o outro".

Muito legal né? A reportagem é bem grande, eu dei uma resumida para vocês conhecerem melhor um pouco da história dele. Virei fã!

E vocês gostaram?! Quero saber!!!


Quem quiser ver a reportagem completa é só clicar http://www.tamnasnuvens.com.br/


❤❤

Oi pessoal!!!

Tudo bem?!

Adivinhem que dia é hoje??? É Dia da Pizza! Isso mesmo, da pizza! Delícia!!! rsrs

O Dia da Pizza é comemorado em 10 de julho, desde 1985, em São Paulo. A data foi instituída pelo então secretário de turismo, Caio Luís de Carvalho. Foi feito um concurso estadual que elegeria as 10 melhores receitas de mussarela e margherita, empolgado com o sucesso do evento, o secretário escolheu a data de seu encerramento, 10 de julho, como data oficial de comemoração.


Um pouco da história da pizza...


Se existe um prato que é quase uma unanimidade nacional na aceitação é a pizza. E sempre que falamos nela, lembramos dos italianos. Mas não foram eles que inventaram essa delícia, nem ela surgiu com as características que conhecemos: massa fina, molho de tomate, queijo derretido, recheio e uma pitada de orégano por cima.

Diz a história que a primeira pizza apareceu há mais de 6 mil anos e era apenas uma fina camada de massa conhecida como “pão de Abrahão”, que os hebreus e egípcios consumiam. Ela se parecia com nosso pão sírio atual e também era chamada de “piscea”, daí o nome pizza .


Os italianos, milhares de anos depois, incrementaram a pizza com o tomate, e ela era consumida dobrada ao meio como se fosse um sanduíche. Sua disseminação aconteceu durante a segunda metade do século XIX, em 1889, com dom Raffaele Espósito, um padeiro napolitano que servia o rei Umberto I e a rainha Margherita e, para agradar e inovar o cardápio, resolveu adicionar à massa, mussarela, tomate e manjericão, ingredientes que reproduziam as cores da bandeira italiana. E, em homenagem à rainha, ele batizou sua receita com o nome de pizza Margherita. Na seqüência, padeiros mais criativos começaram a inovar e colocaram na pizza outros ingredientes.


E para quem adora uma boa pizza, segue abaixo alguns restaurantes em BH para você comemorar esse dia delicioso!!!


- Domenico: Endereço: Rua Cláudio Manoel, 583 - Savassi - Telefone: 2516-2969      
- Pizza Caraíva: Endereço: Rua Itapema, 19 - Anchieta - Telefone: 2555-0613 
- Piu Pizza: Endereço: Rua Curitiba, 2154 - Lourdes - Telefone: 3335.1977
- Pizza Olegário: Endereço: Av. Olegário Maciel, 1748 - Lourdes - Telefone: 3292.4692 
- Pizza Mu: Endereço: Rua Flórida, 10 - Carmo - Telefone: 3286-0700
- Especiali: Endereço: Rua Fernandes Tourinho, 805 - Lourdes - Telefone: 3284-7060

Oi pessoal!!!

Como foram de final de semana?
O meu foi ótimo, bem caseiro, família... delícia.

E para começarmos a semana com pé direito, inspirações bem coloridas!

Espero que gostem!!!

❤❤

Oi Pessoal!!!

Como essa semana tivemos a ótima notícia de que, o consumo regular de café diminui o risco de câncer de pele - para quem não viu a matéria é só clicar aqui: http://g1.globo.com/jornal-nacional/noticia/2012/07 - vamos dividir com vocês um guia com receitas de café para todos os gostos.

Os apreciadores de café como eu, irão adorar!!!

Oi Pessoal!

Hoje decidi falar com vocês sobre massa. Quem não é fã de carteirinha de uma boa massa, com um tradicional molho de tomate ou seja ele qual for? Cai bem no frio e no calor, nada mais delicioso.

A tradição da massa italiana fez com que, ao longo do tempo, se desenvolvesse uma incrível quantidade de molhos para acompanhá-las.
Resolvi então passar para vocês as dicas certas de molhos para cada tipo de massa.

Vamos lá!

Tagliatelle, Fettuccine, Lasanha, Vermicelli, Trenette, Pappardelle, Bucatini, Linguini

Oi Pessoal!!!


Hoje eu vim aqui dar uma dica muito boa para vocês.

Há um tempo atrás, estava eu "fuçando" na net, a procura de tag´s para cupcakes e idéias de festa/almoço para fazer para minha cunhada que ia viajar e ficar uns meses fora, tipo uma despedida. No meio de tantos sites descobri um muito bacana! É o Catchmyparty.
Nele você tem tudo o que precisa para dar uma festa - receitas, temas, free printables de váaaaaaaarios temas (http://catchmyparty.com/printables)... rs.
O bacana é que você consegue fazer o download, imprimir tudo certinho, só cortar e usar.

Não consegui as fotos da despedida que fiz para minha cunhada, mas tenho umas desse ano. Usei uns dias antes dos dias dos namorados em um jantar em que uma amiga e eu fizemos para nossos boyfriends, utilizando uns printables.

Olha como fica lindo e dá um charme nos jantares/reuniões de amigos/despedias.

Oi Pessoal, tudo bem?!


Hoje nós gostaríamos de dividir com vocês um vinho rosé delicioso que tomamos outro dia, o Doña Paula Los Cardos Malbec Rosé.

De cor vermelho rubi intenso e brilhante. As notas de morango e cereja são evidentes no nariz. Tem grande estrutura para um vinho rosé, com 12% de álcool, boa acidez e persistência média. Um leve amargor e vegetal aparecem no final. Para harmonizar, as opções são inúmeras já que a acidez e a estrutura permitem experimentar com diferentes tipos de alimentos.  
É uma ótima pedida para uma tarde ensolarada como estas que andam fazendo nos finais de semana aqui em BH.


Vale a pena experimentar!


Un toast!!!



❤❤