Oi Pessoal!!!

Tudo bem?
Quinta feira chegou! Tudo de bom... final de semana batendo na porta!!!

Hoje vim compartilhar com vocês uma matéria super bacana que vi outro dia, indispensável para o nosso dia-a-dia.
Quem é que não fica desorientada com os vários utensílios de cozinha que tem para vender?! Dá vontade de comprar todos não é mesmo?!
Alguns são super essenciais, outros nem tanto. E por conta disso, listei para vocês os 10 utensílios indispensáveis na cozinha.

Vejam abaixo!!!

1- Faca: Uma faca de chef é indispensável na cozinha de quem adora culinária. O tamanho ideal é relativo: depende do alimento que você vai cortar. O segredo da faca boa é o material (inox), o fio e tamanho adequado à sua mão.
2- Medidores: Eles são indispensáveis na cozinha e devem estar sempre à mão. Assim, você não pega qualquer colher da gaveta e errar a preparação.
3- Fouet ou batedor de arame: O batedor de arame muitas vezes é subaproveitado na cozinha. Geralmente, fica guardado na gaveta e reservado só para bater o chantilly. Na verdade, ele é excelente para incorporar ingredientes, rapidinho.
4- Tigelas: Seja para deixar os alimentos de molho, para colocar os ingredientes picadinhos ou mesmo para bater a massa do bolo: as tigelas não podem faltar dentro de uma cozinha. Dê preferência para as de inox, pois não pegam cheio igual as de plástico e não pesadas como as de vidro.
5- Pincel de cozinha: O pincel de cozinha serve para espalhar manteiga e óleo de uma forma muito mais rápida, uniforme e econômica.
6- Descascador de legumes: Se você ainda não tem um descascador de legumes, já pode pensar em adquirir um para a sua cozinha. Além de ser mais ágil, ele sempre descasca fininho e evita que metade do legume vá embora com a casca.
7- Colher de silicone: Dispensa comentários. Um dos utensílios mais usados na cozinha.

Esqueci de algum??? rs

E para vocês, quais os utensílios indispensáveis em suas cozinhas?


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Fonte: gnt.com.br

Oi pessoal

tudo bem?! Fim de semana sempre muito bom para recarregar as energias!

Dica fofa hoje para vocês!

Meu primo tem um site de acessórios muito bacana, o Beau Society. Vale a pena dar uma olhada, tem muita coisa linda!

A dica para os fãns de cozinha é o colar gastronômico ou melhor Alice's Fork, é fofo demais, tenho o meu já faz um tempo e dei um de presente para a Lú. Toda vez que estou com ele faz o maior sucesso.

Gostaram?! Quem quiser adquirir e conhecer o site é só clicar aqui.

Ótima Terça-Feira para vocês!!!


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Oi pessoal!!!

Tudo bem?
Como foram de final de semana? O meu foi super tranquilo. Trabalhei sábado, encontrei com as amigas à noite e domingo show do Zezé no Minas Náutico - amo!!!

Para começarmos a semana para cima, uma pensata para inspirar!

Boa semana a todos!!!


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Oioi pessoal

tudo bem?!

Cheirinho de sexta-Feira no ar, delícia heim?! Mais um fim de semana começando!!!

Resolvi fazer a saga do suflê. O primeiro foi o de chocolate aqui, o segundo de goiabada aqui e hoje o de queijo minas, são os meus três preferidos.

Juro que é o último!

Vamos a receita, que como todo suflê é muito fácil.

Ingredientes

40g de manteiga
40g de farinha de trigo
40ml de leite
Sal, noz moscada e pimenta do reino (a gosto)
4 ovos
150g de queijo minas (pedaços)

Modo de Preparo

Derreter a manteiga em uma panela em fogo médio, juntar a farinha e misturar sem deixar dourar, pois o creme tem que ficar branco. Adicionar o leite pouco a pouco mexendo sem parar até ficar cremoso. Temperar com noz moscada e pimenta do reino (cuidado, usar pouco). Tire do fogo e reserve.
Enquanto isso pique o queijo e separe as gemas das claras. Junte o queijo ao creme e misture. Quando o creme estiver morno junte as gemas.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem bem montadas. Misture as claras ao creme, mexendo de baixo para cima sem bater, devagar, até ficar homogênea a massa, acerte o sal.
Unte a tigela que irá assar o suflê com manteiga e farinha. Coloque o creme dois dedos da borda da tigela e leve ao forno pré-aquecido aproximadamente por 10 minutos ou até dourar.

Testem as três receitas! Quero saber a preferida de vocês!!!




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Fonte: Diário do Olivier

Oioi pessoal

tudo bem?!

Quinta-Feita já chegou, bom né?!

Alguém sabe como definir o ponto certo da carne?
Não é tão difícil assim, mas para facilitar vou passar uma dica usada por muitos chefs profissionais.

Fazendo exatamente como está na foto vocês vão perceber como a parte da mão que está o indicador muda na medida que mudamos as posições , muito simples e legalll, não acham?!

Como eu disse, esse método é muito usado e não tem erro, mas quem quiser pode chegar no ponto desejado de acordo com o tom da carne.



E para fechar este post super carnívoro, todos os cortes de carne.


Aproveitem para fazer sua carne no seu ponto preferido!


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Oi Pessoal!!!

Tudo bem? Me explica esse calor que não passa?
E para nos ajudar a refrescar nesses dias calorentos, um DIY de dar água na boca!

Essas águas com sabores, são deliciosas. Você pode fazer com várias frutas e ervas.
Veja como:


Material Necessário:

- Frutas - a que você gostar (exceto bananas); bem maduras para dar a doçura e aroma.
- Ervas - estes são opcionais, mas muitas ervas são um complemento surpreendente para os sabores de frutas, a maioria das ervas irão funcionar, dependendo da sua preferência pessoal.
- Potes ou jarros.
- Colher.
- Gelo.
- Água.

Oi Pessoal!!!

Tudo bem?
Como foram de final de semana? Aproveitaram muito o sol!?

Hoje vim dar a dica de uma champanhe deliciosa - eu não conhecia, e tomei na casa de uma amiga minha há umas 3 semanas atrás.
Tava uma delícia, geladinha... hum!!! rs.

Na verdade é um espumante francês, elaborado da mistura das uvas Chardonnay e Ugny. 
O ideal é servir entre 6 e 8 graus como aperitivo para qualquer comemoração.

Aqui em BH você encontra ele no Verde Mar.