Oi pessoal!!!

Essa semana me deu uma vontade de comer cupcake - delícia neh?!
Nunca tinha feito e resolvi me arriscar na cozinha com uma receita que achei na internet.
Deu super certo, ficou ótimo e o resultado segue abaixo, junto com a receita, para vocês poderem fazer em casa esses bolinhos que dão água na boca!

Anotem ai!

Cupcake de chocolate

Ingredientes:

Massa

1 xícara de chá de água mineral
1 xícara de chá de cacau em pó
1 e 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal
2 e 1/4 xícara de chá de açúcar
4 ovos
1 colher de sopa de baunilha
1 xícara de chá de creme de leite - Pode ser o de caixinha ou o fresco
3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó

Preparo da massa
Esquenta a água e dilua o cacau nela. Tire do fogo e reserve. Em uma panela derreta manteiga e o açúcar. Depois, leve à batedeira na velocidade máxima por 5 minutos. Desligue e veja se está frio. Acrescente  um ovo e mistura. Ligue novamente a batedeira e coloque os demais ovos um a um, até a massa ficar homogênea. Desligue. Junte a baunilha e bata. Despeje a água com cacau, bata novamente e desliga a batedeira. Alternadamente junte a farinha e o creme de leite. Mexa com o fuê. Ponha o fermento e mexa mais um pouco com o fuê. Com um pegador de sorvete, coloque 1 e 1/2 colher da massa em cada forma (você tem a opção de comprar a assadeira com forminhas de cupcake ¹ ou colocar a massa do cupcake dentro de 2 forminhas de cupcake ²). Asse os bolinhos por 20 min em forno pré-aquecido a 180°c. Desenforme e deixe esfriar sobre uma grelha fria.



Buttercream de chocolate

Ingredientes:

1 xícara de chá de manteiga sem sal
4 xícaras de chá de açúcar confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha
4 colheres de sopa de leite ou creme de leite
1 e 1/2 xícara de chá de chocolate amargo derretido

Preparo:

Bata a manteiga por cerca de 2 a 3 minutos até que fique clara e fofa. Diminua a velocidade e acrescente o chocolate, batendo até misturar. Por fim junte o açúcar, o leite e a essência, acabando de bater em velocidade média até que o buttercream fique bem homogêneo.

Oi Pessoal!!!

Hoje vamos falar de uma especiaria muito conhecida. Há quem acredite que ela seja afrodisíaca, outros juram que ela afasta "mal olhado".
Enfim vamos conhecer melhor a pimenta, seus tipos e com que tipo de prato cada uma combina.

Vamos lá!

Extraída do mesmo fruto da pimenta do reino, mas menos aromática. Utilizada em pratos que não permitem ingredientes que alterem sua cor, como molho branco. Na conserva de legumes, use-a em grãos. Em molhos picantes e temperos para carnes de coelho e de frango utilize-a moída.
Em cachos, provenientes de uma planta trepadeira, largamente cultivada na região norte do Brasil e nativa do Sudeste Indiano, é a especiaria mais consumida no mundo. Moída, utilize-a em saladas, molhos, queijos, carnes e peixes. Em grãos use-a em conservas e recheios de linguiças.
A pimenta do reino verde é indicada para ser utilizada durante o processo de cozimento (ex. filé au poivre). Tempere com vinagre, água e sal.
É uma espécie extremamente picante, encontrada na América, principalmente no Brasil. Use-a nas preparações de molhos picantes para carnes e peixes, na linguiça e na cobertura para lombos. Na azeitona preta e queijo use-a com orégano e azeite.
Esta pimenta é ideal para ser utulizada diretamente: picada ou inteira, tempere com vinagre, água e sal.
Use-a com moderação pois trata-se da mais ardida das pimentas.
Composta por: pimenta e cominho. Acrescenta um sabor diferenciado a carnes, sopas, frango ensopado, "chili com carne", molhos para churrasco, peixes e saladas.
Esta pimenta é ideal para ser utilizada nos pratos já prontos, tempere com vinagre, água e sal.
Seu sabor lembra a combinação de canela, noz-moscada e cravo. Ingrediente do tempero sírio (Ba-har). Deve ser utilizada na condimentação de carnes, frangos, peixes, no picles e em alguns doces.
Esta pimenta é ideal para ser utulizada diretamente: picada ou inteira, tempere com vinagre, água e sal.
Esta pimenta é ideal para ser utulizada diretamente: picada ou inteira, tempere com vinagre, água e sal.
Empregada largamente na culinária árabe, em pratos como quibe, esfirra, e também em preparações doces, como pudins.
❤❤

Espero que gostem!!!

Oi Pessoal!!!

Como foram de final de semana? O meu foi ótimo, super gostoso e tranquilo!

Hoje vamos falar de uma harmonização que eu amooo, queijos e vinhos, combinação perfeita para qualquer ocasião. Nada melhor que juntar os amigos ou seu amor e fazer uma noite regada a um bom vinho e melhor que harmonize bem com o queijo, eu faço sempre isso aqui em casa e ao convidar já aviso, hoje a noite será de Queijos e Vinhos!

As dicas de hoje são fundamentais para vocês não errarem na combinação.

Vamos lá!

Tipo de Queijo: Frescos - Minas, Frescal, Requeijão e Muçarela
Tipo de Vinho: Branco jovem e leve sem madeira ou Tinto jovem e frutado

Tipo de Queijo: Cabra - Cablanca
Tipo de Vinho: Branco fresco complexo de boa estrutura

Tipo de Queijo: Ovelha - Manchego
Tipo de Vinho: Brancos maturados de boa estrutura ou Tintos de bom corpo

Tipo de Queijo: Massa Mole - Brie, Camembert
Tipo de Vinho: Tinto maduro de corpo médio, sem muita madeira

Tipo de Queijo: Massa Cozida - Prato, Emmental, Gouda e Reino
Tipo de Vinho: Tinto maduro de bom corpo, macio e elegante

Tipo de Queijo: Veios Azuis - Gorgonzola, Roquefort, Stilton, Danablue e Camembleu
Tipo de Vinho: Tinto maduro encorpado ou Branco doce licoroso

Tipo de Queijo: Duros Maturados - Parmesão, Pecorino e Parmentiano
Tipo de Vinho: Branco fresco de boa estrutura, Tinto maduro encorpado com frescor ou Branco doce licoroso

Com essas dicas ficará fácil vocês marcarem um dia e arrasarem na harmonização. Aproveitem esse friozinho que está fazendo e façam a noite de Queijos e Vinhos.

E ai gostaram?!


❤❤



Fonte: Verdemar

Oi Pessoal!!!


O inverno chegou, para felicidade de uns e tristeza de outros. A verdade é que o inverno acaba sendo uma estação do ano muito gostosa, a gente come mais, fato, mas nada melhor né? Ainda mais se for uma sopa quentinha e super saborosa como a receita de hoje.


Vamos lá! São só 4 ingredientes!

Ingredientes


1kg de abóbora rasteira sem casca e cortada em cubos
2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
300ml de leite de coco
¼ de coentro picado
Sal e pimenta a gosto


Modo de Preparo


Refogue a abóbora com a pasta de curry vermelho até começar a agarrar na panela.
Adicione o leite de coco para diluir a mistura, cubra com água o bastante para nivelar com a abóbora e deixe ferver.
Diminua a temperatura e deixe ferver até que a abóbora fique bem macia. Faça um purê, tempere com sal e pimenta a gosto e acrescente o coentro picado.


Super fácil, não é mesmo? Espero que vocês gostem e saboreiem essa delícia do inverno que é a sopa.


E para fechar e desejar um ótimo final de semana para vocês a nossa música inspiração de Sexta-Feira.




❤❤


Fonte: www.gnt.globo.com

Oi Pessoal!!!

Como prometido, aqui está o post sobre o restaurante que fui com o meu namorado a alguns finais de semana passado.

Localizado na rua Paraíba, em uma casa com uma decoração linda, que nos remete aos ambientes simples dos vilarejos italianos, tipicamente piemonteses. Esse é o L´Astigiano, um restaurante com um cardápio incrível!.

Com um menu super variado, foi dificil escolher o que pedir. Depois de muito se pensar e analisar, escolhemos uma massa com molho quatro queijos e ossobuco com risoto (As fotos ficaram escuras pessoal, não teve como colocar aqui para vocês verem. Desculpa)
Estava tudo uma delícia.


Nesse dia não pedimos sobremesa - estávamos super satisfeitos - mas quando estava resolvendo o que iria pedir, dei uma olhada rápida nos dolci e me deu água na boca. São 7 opções deliciosas.


E para quem gosta de apreciar um bom vinho a carta de lá é excelente.


Vale a pena ir conferir!!!


Buon appetito!


L´Atigiano
Rua Paraíba, 941, Savassi.


❤❤