Oi Pessoal!!!

Tudo bem? Como foram de final de semana?
Como ando trabalhando nos sábados, os meus finais de semana tem sido super tranquilos. Sexta fiz um jantarzinho para o pessoal aqui de casa, sábado trabalhei e domingo fui tomar sol na casa de uma amiga, bem relax!!! rs.

Como hoje amanheci meio gripada - :( - resolvi dividir com vocês uma coisa que eu adoro tomar: Chá!!!
Seja de qualquer sabor. Simplesmente amo. Chá gelado ou quente.

"Uma das bebidas mais apreciadas em todo o mundo, o chá é também fonte de inúmeras curiosidades que vale a pena conhecer..."

1- A origem do chá foi um mero acaso: reza a história que no ano 2737 a.C., o imperador chinês Shen Nung e a sua corte estariam a fazer uma pausa durante uma viagem e, enquanto esperavam que os criados fervessem água para beber, algumas folhas de um arbusto terão caído dentro da mesma, produzindo um líquido acastanhado e perfumado que o imperador provou, gostou e rapidamente divulgou.

2- A segunda bebida mais consumida no mundo depois da água, estima-se que diariamente são saboreadas mais de 3 biliões de chávenas de chá.

3- Os países considerados os maiores consumidores de chá no mundo são a Índia, Paquistão, Bangladesh, Sri Lanka, Turquia, Marrocos, Rússia, China, Irlanda, Estados Unidos da América e Reino Unido.

4- Com vários benefícios em termos de saúde, o chá é um supressor de apetite natural, faz bem ao coração e ajuda a equilibrar o colesterol.

5- Existem 4 principais tipos de chá – preto, branco, verde e oolong – mas cada um tem centenas de subtipos.

6- Uma chávena de chá branco tem a mesma quantidade de antioxidantes que 10 copos de sumo de maçã.

7- A maioria da cafeína existente no chá é libertada após os primeiros 30 segundos de infusão, o que significa que quem pretende um chá com menos cafeína, pode deitar fora essa água e acrescentar água quente fresca.

8- Todo e qualquer tipo de chá é proveniente de uma única espécie de planta – a Camellia Sinensis. O que varia é o processo de crescimento e a oxidação ou não das folhas.

9- O termo “colher de chá” tem tudo a ver com chá – como o tamanho da colher era perfeito para medir chá solto, ficou conhecida como “teaspoon” ou colher de chá.

10- Uma chávena de chá preto tem metade da cafeína de uma chávena de café.

Interessante não?!
Tem um site que dá várias dicas sobre chá: casa do chá.

Abaixo fiz uma seleção de xícaras para você se inspirar na hora de tomar o seu chá! ;)

Oioi pessoal

todo bem com vocês?!

Mais uma Sexta-Feira chegou, como o tempo está passando rápido!!!

O clima mudou muito aqui em BH, e comooo, do forno, literalmente a geladeira. Apesar do frio resolvi arriscar em uma receita gelada, a Torta de Sorvete. Ela é simplesmente deliciosa e para variar muito fácil de fazer.

Vamos lá!

Ingredientes

Calda

4 colheres de açúcar
4 colheres de nescau ou chocolate em pó se você não quiser muito doce

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
1 lata de creme de leite
4 ovos (gemas e claras separadas)

Modo de Preparo

Caramelizando a Forma

Em uma panela coloque as 4 colheres de açúcar e as 4 colheres de nescau ou chocolate em pó junto com um pouquinho de água (só um pouco para o açúcar não empedrar), mexa até abrir fervura. Depois de pronto, coloque a calda em uma forma de pudim e reserve.

Creme

Em uma panela, misture a lata de leite condensado, a lata de leite e as 4 gemas peneiradas, leve ao fogo até abrir fervura ou engrossar e reserve.
Pegue as claras, bata em neve. Depois de prontas, misture com a lata de creme de leite e mexa. Feito isso, junte com o creme, mexa e coloque na forma caramelizada.
Leve ao freezer por 4 horas. Para servir retire alguns minutos antes e desenforme.

Quando tenho algum jantar com amigos e preciso levar uma sobremesa e não tenho muito tempo de fazer algo mais elaborado, faço essa torta e faz o maior sucesso.

Oi Pessoal!!!

Tudo bem?
Quinta feira chegou! Tudo de bom... final de semana batendo na porta!!!

Hoje vim compartilhar com vocês uma matéria super bacana que vi outro dia, indispensável para o nosso dia-a-dia.
Quem é que não fica desorientada com os vários utensílios de cozinha que tem para vender?! Dá vontade de comprar todos não é mesmo?!
Alguns são super essenciais, outros nem tanto. E por conta disso, listei para vocês os 10 utensílios indispensáveis na cozinha.

Vejam abaixo!!!

1- Faca: Uma faca de chef é indispensável na cozinha de quem adora culinária. O tamanho ideal é relativo: depende do alimento que você vai cortar. O segredo da faca boa é o material (inox), o fio e tamanho adequado à sua mão.
2- Medidores: Eles são indispensáveis na cozinha e devem estar sempre à mão. Assim, você não pega qualquer colher da gaveta e errar a preparação.
3- Fouet ou batedor de arame: O batedor de arame muitas vezes é subaproveitado na cozinha. Geralmente, fica guardado na gaveta e reservado só para bater o chantilly. Na verdade, ele é excelente para incorporar ingredientes, rapidinho.
4- Tigelas: Seja para deixar os alimentos de molho, para colocar os ingredientes picadinhos ou mesmo para bater a massa do bolo: as tigelas não podem faltar dentro de uma cozinha. Dê preferência para as de inox, pois não pegam cheio igual as de plástico e não pesadas como as de vidro.
5- Pincel de cozinha: O pincel de cozinha serve para espalhar manteiga e óleo de uma forma muito mais rápida, uniforme e econômica.
6- Descascador de legumes: Se você ainda não tem um descascador de legumes, já pode pensar em adquirir um para a sua cozinha. Além de ser mais ágil, ele sempre descasca fininho e evita que metade do legume vá embora com a casca.
7- Colher de silicone: Dispensa comentários. Um dos utensílios mais usados na cozinha.

Esqueci de algum??? rs

E para vocês, quais os utensílios indispensáveis em suas cozinhas?


❤❤


Fonte: gnt.com.br

Oi pessoal

tudo bem?! Fim de semana sempre muito bom para recarregar as energias!

Dica fofa hoje para vocês!

Meu primo tem um site de acessórios muito bacana, o Beau Society. Vale a pena dar uma olhada, tem muita coisa linda!

A dica para os fãns de cozinha é o colar gastronômico ou melhor Alice's Fork, é fofo demais, tenho o meu já faz um tempo e dei um de presente para a Lú. Toda vez que estou com ele faz o maior sucesso.

Gostaram?! Quem quiser adquirir e conhecer o site é só clicar aqui.

Ótima Terça-Feira para vocês!!!


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Oi pessoal!!!

Tudo bem?
Como foram de final de semana? O meu foi super tranquilo. Trabalhei sábado, encontrei com as amigas à noite e domingo show do Zezé no Minas Náutico - amo!!!

Para começarmos a semana para cima, uma pensata para inspirar!

Boa semana a todos!!!


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Oioi pessoal

tudo bem?!

Cheirinho de sexta-Feira no ar, delícia heim?! Mais um fim de semana começando!!!

Resolvi fazer a saga do suflê. O primeiro foi o de chocolate aqui, o segundo de goiabada aqui e hoje o de queijo minas, são os meus três preferidos.

Juro que é o último!

Vamos a receita, que como todo suflê é muito fácil.

Ingredientes

40g de manteiga
40g de farinha de trigo
40ml de leite
Sal, noz moscada e pimenta do reino (a gosto)
4 ovos
150g de queijo minas (pedaços)

Modo de Preparo

Derreter a manteiga em uma panela em fogo médio, juntar a farinha e misturar sem deixar dourar, pois o creme tem que ficar branco. Adicionar o leite pouco a pouco mexendo sem parar até ficar cremoso. Temperar com noz moscada e pimenta do reino (cuidado, usar pouco). Tire do fogo e reserve.
Enquanto isso pique o queijo e separe as gemas das claras. Junte o queijo ao creme e misture. Quando o creme estiver morno junte as gemas.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem bem montadas. Misture as claras ao creme, mexendo de baixo para cima sem bater, devagar, até ficar homogênea a massa, acerte o sal.
Unte a tigela que irá assar o suflê com manteiga e farinha. Coloque o creme dois dedos da borda da tigela e leve ao forno pré-aquecido aproximadamente por 10 minutos ou até dourar.

Testem as três receitas! Quero saber a preferida de vocês!!!




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Fonte: Diário do Olivier

Oioi pessoal

tudo bem?!

Quinta-Feita já chegou, bom né?!

Alguém sabe como definir o ponto certo da carne?
Não é tão difícil assim, mas para facilitar vou passar uma dica usada por muitos chefs profissionais.

Fazendo exatamente como está na foto vocês vão perceber como a parte da mão que está o indicador muda na medida que mudamos as posições , muito simples e legalll, não acham?!

Como eu disse, esse método é muito usado e não tem erro, mas quem quiser pode chegar no ponto desejado de acordo com o tom da carne.



E para fechar este post super carnívoro, todos os cortes de carne.


Aproveitem para fazer sua carne no seu ponto preferido!


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