Archive for setembro 2013

Oi Pessoal

tudo bem?

Sexta-Feira chegou, para nossa alegria! Além de ser Sexta, é dia de receita!

Hoje resolvi dividir com vocês uma receita que tirei de um dos livros achados na Leitura, o A Comida Mexicana. O livro é super bacana, conta histórias de famílias mexicanas e suas receitas preferidas. É uma comida mais forte, confesso que não sou muito fã, meu irmão ama e sei que muita gente gosta. Escolhi uma bem típica para vocês, o Guacamole.

Vamos ver, é super facil de fazer!

Ingredientes

3 abacates
sumo de 1/2 de limão
1 tomate cortado em quadradinhos
1/2 cebola picada bem fininha
2 pimentas jalapeños cortadas em fatias finas (pimenta originária do Mexico, valorizada pela sua calorosa ardência na degustação)
1 pequeno maço de coentro picado
sal

Modo de Preparo

Corte os abacates em metades, retire o caroço e coloque a polpa em um recipiente. Regue com o sumo do limão. Esmague a polpa grosseiramente com um garfo e em seguida acrescente o resto dos ingredientes e misture. Salgue. Sirva com Nachos.



O que vocês acharam da nossa receita mexicana super picante de hoje? Aprovada? Para quem não gosta de pimenta, é só fazer sem.





Aproveitem o fim de semana!!!


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Oi Pessoal

tudo bem?

Quinta-Feira chegou, quase fim de semana, delícia!!! 

É sempre bom ter na nossa cozinha uma boa faca de chef, se você for pensar, acaba que usamos todos os dias.

Uma faca de boa qualidade normalmente é mais afiada do que a "mais em conta", então se o corte for preciso, exigirá menos esforço. Facas de qualidade quando bem conservadas duram bastante, evitando gastos por um certo tempo.

Então chega de blá, blá, blá e vamos ver qual a utilidade de cada tipo de faca.

Muito legal para tirar as dúvidas, né?!


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Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

O espaço gourmet de hoje será sobre as peças de uma designer que fiquei conhecendo e adorei - Michael Aram.

"Com estilo super diferente e minimalista os galhos do designer estão presentes em todas as linhas da marca, com tons dourados e de ferro misturados a frutas e flores maravilhosas".

Separei algumas fotos, vejam:

Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

Como foram de final de semana?

O post de hoje é para os amantes dos The Avengers assim como eu!

Os drinks foram criados, para cada um dos Vingadores, de acordo com a personalidade e característica deles.

Olhem que bacana.

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Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

Se tem uma coisa que eu amo é peixe - qualquer um e de qualquer jeito. E por isso, a nossa receita de hoje será de arroz de bacalhau. Um prato super rápido e fácil de fazer e é uma excelente opção para almoços de domingo.

Anotem:

Ingredientes

800 g de bacalhau
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa)  de azeite
2 pimentões vermelhos médios cortados em tiras
1 pimentão verde médio cortado em tiras
3 colheres (sopa)  de vinho branco seco
2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1/2 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas

Preparo

Um dia antes, lave bem o bacalhau e coloque-o sobre uma peneira mergulhado em água dentro de uma tigela, sem contato com o fundo. Deixe na geladeira e troque a água pelo menos quatro vezes. Na hora do preparo, escorra bem, cubra com água fervente e deixe descansar por 20 minutos. Retire a pele e as espinhas e desfie em lascas.

Numa panela, em fogo baixo, refogue a cebola e o alho no azeite, junte os dois tipos de pimentão e cozinhe por um minuto. Acrescente o bacalhau e cozinhe por cinco minutos. Ponha o vinho e cozinhe por mais dez minutos. Junte o arroz ao bacalhau. Ponha azeitona e sirva.

Oi Pessoal

tudo bem?

Segunda-Feira, passeando pela Leitura do Pátio Savassi, adquiri três livros de culinária! Vocês sabem que eu amo, e esses foram verdadeiros achados, além de serem ótimos, estavam com um preço super bacana!

Os escolhidos!

Aprovados??? Estou doida para testar as receitas!!!

Vale a pena dar uma voltinha por lá!


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Oi Pessoal

tudo bem?

Alguém ai conhece imã para gordura? Eu não conhecia! O Fat Magnet é um gadget que promete atrair e absorver toda a gordura da superfície de líquidos como molhos, sopas, guisados entre outros. O funcionamento é bem simples, você deve colocá-lo no congelador por alguns minutos até que sua superfície de alumínio fique bem gelada, em seguida é só passá-lo por toda a superfície do líquido em questão.

Sucesso, né?! Será que funciona mesmo? 

Quem quiser testar encontra no Taylor Gifts.

Ótima Terça-Feira para vocês!!!



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Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

Quem não curte um sorvete, não é mesmo? Ainda mais nos dias de muito calor aqui em BH.
E nossa cidade está ganhando mais uma nova sorveteria - Freddo - a ser inaugurada na primeira quinzena de Setembro.
O local escolhido foi o Shopping Diamond Mall.

"Com mais de 100 lojas espalhadas pela América do Sul, a Freddo já está presente no Brasil com filiais em Brasília, São Paulo, Campinas, Vitória e Porto Alegre. O lugar escolhido pela sorveteria na capital mineira foi o DiamondMall. De acordo com os investidores, o shopping foi escolhido por estar no tradicional Bairro de Lourdes, com localização privilegiada na Região Centro-Sul, voltado para um público mais exigente e seletivo. O quiosque, que tem operação para 32 sabores e área para 17 mesas, teve um investimento de R$ 430 mil.
A Freddo constatou que o doce de leite é um produto forte em Minas Gerais e vai oferecer na nova loja o sabor do sorvete em cinco variedades: Tentação, Brownie, Vauquita, Pedaços de Chocolate e Light. Além disso, na abertura da loja no Diamond, haverá o lançamento dos sundaes "Dulce de leite", Chocolate, e Suspiros com frutas vermelhas."


Ficaram com água na boca?

Agora é só esperar.

Fonte: em.com.br

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Oi Pessoal!!!

Tudo bom?

Hoje, sexta feira, dia de receita gostosa! E a de hoje, é especial para os amantes de uma comida/tira gosto bem temperado e com um "leve" toque de pimenta calabresa.

Espero que gostem.

Anotem ai!

Ingredientes:

2 batatas lavadas
1 colher de sopa de azeite
orégano
pimenta-do-reino
pimenta calabresa
sal

Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média.
Pegue as batatas e lave bem.
Em uma tábua, corte a batata em quatro, sempre no sentido do comprimento. Se o gomo ficar muito grande, repita o procedimento até ficar na espessura que você preferir.
Cubra uma forma com papel alumínio e despeje as duas colheres de azeite, sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto.
Leve ao forno por 30 minutos, mas ao longo do processo vire as batatas para que dourem por igual. Sirva a seguir.

Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

O post de hoje é para quem gosta de um bom vinho mas, até se aprofundando no assunto recentemente.

Tanino! Você sabe do que se trata?

"Sabe quando estamos bebendo um vinho tinto e, imediatamente, a boca seca? É devido ao tanino presente na bebida. O tanino é encontrado, principalmente, nas cascas, sementes e engaços da uva. Ele pertence a família dos compostos químicos chamados fenóis e, sem dúvida, é um dos componentes mais intrigantes do vinho, particularmente, os tintos.

Dependendo da quantidade presente na bebida, e do fato de ser equilibrado (ou não) pelos outros elementos, pode aumentar a grandeza de um rótulo ou desvalorizá-lo totalmente.

Já os vinhos brancos possuem uma quantidade muito pequena de taninos, pois eles são fermentados sem a casca. Por isso, não apresentam esta sensação, que muitas vezes pode ser desagradável.

No entanto, taninos maduros, apresentam-se sedosos, transparentes e suaves na bebida, perdendo toda a sua agressividade. Mesmo com a sua adstringência, dão aquele toque de doçura e levam o sabor da fruta até o fim da boca. Quanto mais maduros forem os taninos, menos sentiremos sua adstringência.

E para que serve

O tanino tem uma função importante para o vinho: ele é um conservante natural. Enquanto todos os outros elementos são iguais, um vinho com quantidade elevada de tanino irá durar mais, ou seja, é fundamental para a longevidade, a estrutura e base dos vinhos tintos. Por isso, muitos que têm essa substância em abundância, como os vinhos com Cabernet Sauvignon e Nebbiolo, são os que podem envelhecer por mais tempo.

Para harmonizar um vinho com taninos mais elevados, aposte em carnes vermelhas e evite peixes, já que vinho tinto tânico junto ao sal poderá dar uma sensação metálica na boca. Anotada as dicas?

Fonte: Sonoma


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Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

O espaço gourmet de hoje será sobre chá. Eu amo tomar chá - pode ser qualquer um: verde, preto, mate, camomila, flor, frutas. Para mim, um chá no lanche da manhã ou da tarde tem seu lugar.
E na hora de preparar precisamos de um infusor para não ficar as ervas no líquido neh?!

E vou dividir com vocês algumas opções de canecas já com infusores para vocês terem em casa na hora de preparar o chá.

Oi Pessoal

tudo bem?

Como foi o fim de semana de vocês? Adorei o feriado de sábado, não trabalhei, então deu para descansar e aproveitar muito!

Como já comentei com vocês, vou me casar no final do ano, então decoração agora esta sendo um dos meus assuntos preferidos. Um dos lugares que todo mundo mais gosta em casa, é a cozinha, é muito gostoso reunir enquanto tem alguém cozinhado, eu adoro!

Separei para vocês algumas cozinhas que andam me inspirando, uma mais linda que a outra, um detalhe que eu estou adorando a idéia, é o de ter uma parede como se fosse um quadro negro, fica um charme, da para escrever o menu, deixar um recado, usar a criatividade.

Gostaram das minhas escolhas???

Ótima semana para vocês!!!


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Fotos: Google

Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

Final de semana chegou!!!
E a receita de hoje é bem #gordinha - Sorvete de Nutella.

Quem ama nutella, vai delirar.

Anotem ai.

Ingredientes:

1 xícara de leite
1/3 do pacote de nutella

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Coloque a mistura nas forminhas de picolé. Leve ao congelador por no mínimo 3 horas e pronto!!!

Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

Outro dia descobri um aplicativo super bacana para todos terem - o Busca prato.

É um guia gastronomico que ajuda os usuários a descobrir o que consumir. Um aplicativo gratuito que facilita a busca por estabelecimentos de acordo com diversos filtros como categoria, proximidade, mais votados, mais provados, entre outros.

Muito bacana neh?!